|
| Ekatalogprodukte & Wartet |
|
KİNOA
Kategori : Samen und Saatgut
|
KİNOA....
SÜPER TAHIL...
BUĞDAY VE PİRİNCİN ALTERNATİFİ
Chenopodium quinoa
Kinoa, yenebilir tohumları için tarımı yapılan Chenopodioideae alt familyasından bitki. Tahıllara benzer yönleri olsa da Buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır.
Kinoa müthiş bir besin değerine ve adaptasyon kabiliyetine sahiptir. Kinoa özellikle kuraklık, tuzluluk, yüksek taban suyu gibi olumsuz tarımsal şartlara dayanıklılık göstermekte ve bu şartlarda rahatlıkla tarımı yapılabilmektedir.
Ülkemizde tarımı yeni başlamıştır. Ülkemiz çiftçileri için, tarımsal kazanç olarak da diğer tahıllara göre yeni ve mükemmel bir alternatiftir.
ANADOLU İKLİMİNE ÇOK UYGUN...
Kinoa' nın gübre ve su problemi yok. Dağ yamaçlarında ve ovalarda verim değişmiyor. Bu bitki her türlü toprağa uyum sağlamasıyla ünlü… Sahil bölgelerinden başlayarak, 4000 metre yüksekliklerde yetişen çeşitleri mevcuttur.
Üretimi çok daha az masraflı, kazancı daha yüksektir.
Kinoa, muhtemelen bir çoğumuz için pek de tanıdık bir isim değil. Oysa, ilk olarak 5 bin yıl önce Güney Amerika'da İnkalar tarafından yetiştirildiği belirtilen bu tahıl türü dünyanın çeşitli yerlerinde sofralarda yerlerini alıyor. Son dönemde Türkiye'de de rafları süslediği görülüyor.
Ana vatanı oldukça soğuk ve yüksek platolara sahip Güney Amerika'nın Batı Kıyısı’ndaki And Dağları bölgesi olan Kinoa, günümüzde dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir.
Hasat verimi potansiyeli yüksek olduğu için kinoa’nın üretimi dünyanın çeşitli ülkelerine yayılmış bulunuyor. Yetiştirilmesine gerekli toprak, gübreleme ve böcek koruyucuları sağlandıktan sonra kinoa’dan dekar başına 300-400 kg ürün elde edilebiliniyor. Tohumları beyaz, sarı, kırmızı, mor, kahverengi ya da siyah olabilen kinoa, kuraklık ve soğuk gibi zorlu çevre koşullarına kolaylıkla uyum sağlayabiliyor. Son yıllarda uluslararası pazarda ürünün fiyatı hızla artmaya devam etmektedir. Kinoa makineli tarıma da son derece uygun…
KİNOA İÇERDİĞİ BESİN DEĞERLERİNDEN DOLAYI MUCİZE TAHIL, SÜPER TAHIL VEYA GELECEĞİN TAHILI OLARAK ADLANDIRILMAKTADIR.
Yüksek miktarda protein ve temel aminoasitlerin (protein yapıtaşı) tamamını içeren tek bitkisel gıda olan kinoa’nın baskın bir tadı olmadığı için birçok farklı tatlı ve tuzlu yemek yapımına uygunluk gösteriyor. Pişirilmesi de oldukça kolay ve pek çok farklı şekilde tüketiliyor.
Tadı buğday ile pirinç arasında. Pirinçten üç, buğdaydan ise iki misli daha fazla protein ihtiva ediyor.
Diğer tahıllara kıyasla kinoa'nın besin değeri mükemmeldir
NASA bu tahılı astronotların beslenmesinde kullanıyor. Protein açısından çok güçlü. Lizin gibi temel amino aminoasitleri, A, B, C, D, E ve K vitaminlerini içeriyor. Lif oranı çok yüksek. Üstelik tadı da lezzetli. Kinoa yüksek oranda demir, kalsiyum, fosfor, protein, magnezyum, çinko içeriyor. 1000 gramında 200 gram protein bulunuyor. Bir karşılaştırma yapacak olursak, 1 çay fincanı kinoa'nın içerdiği protein bir orta boy hamburgerdekinden daha fazla. Kinoa'nın protein özelliği sadece miktarı ile sınırlı kalmıyor. Bu proteinler, çok yüksek kalitede ve bütün temel aminoasitleri içeriyorlar. İnsan beslenmesi bakımından ideale yakın bu protein içeriği sütünkine benziyor. Yine, içerdiği kalsiyum da bir bardak süttekinden daha fazla. Üstelik B vitamini içeriği bakımından da son derecede zengin. Yağ içeriği 100 gramda 5.80 gram, karbonhidrat içeriği 100 gramda 69 gram, lif içeriği ise 100 gramda 6 gram düzeyinde. Kinoa'nın en önemli özelliği, süper oksit dismutaz enzimi sayesinde yaşlanmayı geciktiriyor, cildi yıpranmalara karşı koruyor.
Kinoa insan gıdası dışında hayvan yemi, ilaç hammaddesi, böcek kovucu gibi amaçlarla da kullanılabiliyor.
Besin değeri oldukça yüksek doğal bir gıda olması, yüksek biyoçeşitliliğinin gıda güvenliğine ulaşma ve yoksulluğun yok edilmesine sağlayabileceği katkı ve bu konudaki Birleşmiş Milletler (BM) Binyıl Kalkınma Hedefleri'ne ulaşılmasını sağlama potansiyeli açısından 2013 yılı BM tarafından Uluslararası Kinoa Yılı olarak ilan edildi.
2013'ün Uluslararası Kinoa Yılı ilan edilmesi sayesinde özellikle Dünya'da kinoa talebi ve tüketimi oldukça arttı.
Andere E Katalogprodukte & Wartet
|
E-Katalog Dienst ist nicht tätig !!
Dienst ist für GOLDENE Mitglieder nur !! !!
|
|
|
| Kontaktieren Sie Informationen |
|
Ahi Evran Mah. M. Ali Yapıcı Bulvarı 22/102 40000
KıRŞEHIR
/ Türkei
Tel : 03862134034
Fax : (386) 2134034
|
Url :
http://www.kappadokiatohum.com
E-mail :
Kontaktieren Sie Person : Samet Pekince
/ Çalışan
|
|
Samen und Saatgut
Firma Startseite